• 泉州物质民俗之行业民俗篇
  • 2015-05-04 15:31??来源:CC国际凤凰_cc国际机器人自动下注_cc国际网投主页
  • 泉州枕山负海,濒海之民多以捕鱼为业。始纂于明代嘉靖年问的《崇武所城志》,在《生业》篇中,对崇武渔业生产中的捕鱼工具和捕鱼方式,是这样记载的,“冬春则纶带鱼,至夏初则浮大縺取鰢鲛、鲨、鲳、竹鱼之类,夏中则撒(学字头下面一个鱼字)縺、鰛縺,秋中则旋网取金鳞、鲃(鱼旁一个录字)、毒等。凡鱼依四时时之气而生,其至亦乘四时之气而至。渔者随时设网待之,诚哉,近水知鱼性!

    然船有大小(舟加华)(舟加答)、舰(舟加答),舰近纶带鱼,人纯用之,以船轻便而易动。且坚致可驾远而耐风波。其山前、吴产二宗居民则另设密网,于春冬之季专取白虾,每人置数张,用杉木作筐,柏木作(木加戈),安置海中,半浮半沉,随潮转移,名曰风鼓网。虾随潮群入其中,得利甚多而为费少。但网苦于奸人乘夜盗取,及恶风飘荡,有得不偿失者。东西澳、后海澳,人各沿海拖大网,施罟网,取小鱼、乌鱼、鲈、(鱼旁加会)鲫、白丁虾、锁管、卫螺、香蟳螺之属,难以名举。”这是根据当地年处地理条件、鱼类品种及其习性、季节等方面的具体情况而形成的捕鱼方式和习俗。记载中提及当时渔业生产中存在着“网苦于奸人乘夜盗取”的陋习。

    在长期的生产实践中,泉州渔民积累了下少经验,并总结出许多语言生动、简明扼要的渔谚。如石狮蚶江的渔民说:“二八好行舟。”囚为二月八月气候温和,没有台风威胁,也没有强大的北风,风向时南时北,对南来北往之行舟均适宜;“六月上红云,劝君莫驶船”,如果六月间天上偶有红云,那么三天内就必定有强风或台风,不宜出航;“四月割(绞丝旁加一个衮)走”,要是四月间发雷,这就警告人们,风暴随后即到,尚在海上放(绞丝旁加一个衮)捕鱼的渔般,连收(绞丝旁加一个衮)的时间都没有了,要立即割掉(绞丝旁一个衮)绳,急速返港避风。惠安崇武渔民的谚语有“海水在分路,无风便是雨”、“谷雨是北风,山空海也空”、“只惊七月半水,不惊七月半鬼”、“冬至、上元边,白鱼游来要吃圆(汤圆)”、“大寒交春,鱼虾向外奔”、“海水一日晚五里(半小时)”,等等。

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